Шеф-повар

ICONFOOD - ресторанный холдинг с 2011 года, объединяющий уникальные бренды:

Ресторан современной гастрономии Black Market, сеть udcкафе

Black Market — ресторан современной гастрономии, где представлены блюда разных культур, в нашей интерпретации. В основе концепции - оригинальная подача блюд, строгий отбор лучших поставщиков и атмосфера, располагающая к комфортному отдыху в кругу семьи и друзей.

Мы настоящая семья для талантливых, открытых, добрых, лояльных людей!

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
• Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников;

Требования:

• Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного рынка;
• Хороший организатор, харизматичный лидер, энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам;
• Живой интерес к делу и к своей работе;

Условия:

• Тёплая рабочая атмосфера и постоянные гости;
• Возможность профессионального развития, поддержка со стороны компании;
• Лояльное руководство;
• Стабильная работа, оформление по ТК РФ, заработная плата 2 раза в месяц;
• Уровень дохода обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом;
• График 5/2;

Для более полной оценки вашего резюме, было бы преимущество в сопроводительном письме прикрепить ссылку на Ваше портфолио работ.