Заведующий производством (кулинария)

Требуется Заведующий производства для организации работы 3-х производственных цехов в магазинах Красный ЯР в Железногорске и 1 в Сосновоборске

Обязанности:

• организация и контроль приготовления блюд и изделий на местах, работа в цехах;
• учёт приготовления и передачи готовой продукции в торговый зал
• контроль соблюдения норм САНПИН
• контроль заказов на сырьё, формирование заявок поставщикам сырья
• проведение частичных и полных ревизий

• обучение персонала на местах

• ротация и распределение персонала в ТТ (поваров)

Требования:

• профильное образование
• уверенный пользователь ПК
• внимательность, системность

• официальное трудоустройство
• 5/2
• ЗП оклад +премия