Начальник смены кондитерского производства

СКИЛАК - это современная кондитерская компания с собственным производством в Москве. Мы разрабатываем десерты для сети здорового питания “ВкусВилл”, а также для “Яндекс Лавки” и “Перекрестка”.

Мы адаптируем классические рецепты под современные запросы, а также создаем оригинальные продукты с нуля. Умеем и любим работать со скоропортом без химических добавок и белого сахара. Сбалансированные десерты продуманы таким образом, чтобы оставаться вкусными и визуально приятными. Активно развиваем веган линейку: шоколадные печенья, батончики, вафли и другие десерты без яиц и молока на кокосовом сахаре. Мы прошли аудит “ВкусВилла”, внедрили систему ХААСП.

Ищем внимательного человека в самое сердце производственной команды, которая отвечает за процесс создания качественных десертов от идеи и технического задания до отгрузки готовой продукции.

Обязанности:

Каждый день мы производим и отгружаем более 1000 изделий. Ищем внимательного и опытного руководителя сменой кондитерского цеха из 15-20 человек. Вам предстоит работа в команде с главным технологом и кондитерами. Начальник смены будет:

• Распределять обязанности между работниками по технологическим картам;
• Помогать своей команде выстраивать и контролировать рабочие процессы;
• Планировать производство так, чтобы успеть в срок;
• Контролировать выработку продукции;
• Участвовать в проработках и запусках новых продуктов;
• Контролировать санитарное состояния кондитерского цеха;
• Вести отчетность

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии пищевых продуктов или смежных дисциплин;
• Опыт руководства сменами/командами;
• Понимание процессов производства шоколадных изделий, выпечки тортов и других десертов;
• Наличие опыта работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий будет плюсом

Условия:

• Работа в команде с директором производства, главным технологом и кондитером;
• Производство в 12 минутах от метро Нагорная в Москве;
• Работа работой, а обед по расписанию. В команде есть повар, который каждый день кормит команду бесплатными вкусными обедами;
• Современное оборудование;
• Официальное трудоустройство, зарплата + бонусы по итогам согласования десертов в сети;
• Оплата курсов по повышению квалификации;
• График 2/2, с 8:00 - 20:00