ФАЙНАРТ
Су-шеф
- Контроль качества
- Контроль качества готовой продукции
- Входной контроль сырья
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Разработка меню
- Оптимизация производства
- Знание технологических процессов
- Контроль сроков годности
- Организация рабочего процесса
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Обучение персонала
Кафе «Жбан» — это уютное кафе обеденного формата, которое предлагает своим гостям блюда "домашней кухни" в сочетании с национальным радушием и гостеприимством.
Мы активно развиваем кейтеринг и другие направления, хотим выйти на новые горизонты в своей сфере.
И сейчас мы в поиске партнера, который вместе с нами будет трудится над улучшением системы в работе компании и стремиться к развитию, на должности Су-шефа.
С нами Вы сможете расти в своей профессии и стать руководителем подразделения.
Если Вы любите свою работу - добро пожаловать к нам!
О нас:
У нас вкусно, тепло и по-домашнему.
Мы команда и любим каждого нашего гостя.
Мы готовы помочь и поддержать, готовы к новым идеям и проектам!
Да, как и все, мы сталкиваемся с трудностями, но вместе их преодолеваем!
Наш Су-шеф:
- Отвечает за работу кухни в целом
- Составляет рабочий табель
- Раздает задания сотрудникам подразделения
- Поверяет качество и внешний вид блюд
- Контролирует закупки и качество продуктов
- Контролирует соблюдение норм и стандартов сотрудниками
- Заменяет Шеф-повара при его отсутствии
Что входит в задачи:
- Контроль работы персонала кухни
- Участие в приготовлении сложных блюд
- Контроль чистоты рабочего места и других сан-гигиенических регламентов
- Составление заявок на продукты
- Проводить инструктаж с подчиненными по технологии приготовления блюд
- Вносить предложения по улучшению производственного процесса
Что Важно для нас:
- Опыт работы су-шефом от 1 года (преимущество)
- Ваше желание и умение вкусно готовить
- Ответственность, самостоятельность
- Командность
- Стремление совершенствовать свой профессиональный уровень;
- Наличие санитарной справки или готовность ее сделать;
Условия:
- Официальное трудоустройство, оплачиваемые больничные, трудовой отпуск 25 календарных дней;
- Заработная плата от 12 рублей в час;
- График работы 5/2 с 08.00 до 16.00 (обсудим на собеседовании)
- Оплачиваемые переработки (возможен дополнительный доход: накрытие банкетов в выходные дни);
- Удобное расположение (недалеко от ст.м. "Академия наук");
- У нас предусмотрен карьерный рост
- Адекватное и демократичное руководство
- Преимущества и забота о сотрудниках:
- Бесплатное питание;
- Корпоративная скидка для сотрудников нашей компании;
- Дружный коллектив, помощь при вхождении в должность.
Если понравилась Вакансия - отправляйте нам свой отклик!