Главный технолог по мясопереработке

Группа «ПРОДО» – один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Товары под брендами Группы «ПРОДО» продаются в 65 регионах России. Широкий ассортимент продукции выпускают три птицефабрики и три мясоперерабатывающих предприятия, расположенные в Центральном, Сибирском и Уральском федеральных округах. Все они – крупнейшие игроки на своих региональных рынках.

Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции. Группа выпускает свыше 1700 наименований колбасных издлий, продуктов из мяса птицы, охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также мясных деликатесов. Крупнейшие бренды «ПРОДО»: «Клинский», «Омский бекон», «Троекурово», «Рококо», «Черный кабан», «УМКК - Мясная культура», «Ясная горка» и др. На сегодняшний день Группа объединяет предприятия с общей численностью сотрудников более 9 тыс. человек.

КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ:

1. Стратегическое управление технологическими процессами, контроль за их соблюдением на предприятиях в зоне ответственности;
2. Ведение работ по повышению экономических показателей предприятий через снижение затрат при производстве, увеличение выхода ГП, снижение потерь на различных этапах производства;
3. Участие в усовершенствование текущих рецептур и разработке инновационных видов продукции;
4. Участие в разработке инвестиционных проектов на предприятиях, включающая в себя разработку технологических процессов, подбор оборудования совместно с Технической Дирекцией, отработку продуктов согласно ТЗ с заявленными характеристиками: себестоимость, форматы упаковки, сроки годности. Расчет окупаемости на основании ФЭР и ТЭО проекта;
5. Проведение работ по контролю за поточным ассортиментом, его доработка и исправление по необходимости. Работа с браком, выявление причин, разработка ПКД для устранения вероятности повторения подобных ситуаций в дальнейшем;
6. Приведение в порядок, актуализация и написание новых НТД, Технологических карт на процессы, продукты, Технологических схем для сотрудников производства на всех участках;

ОТ БУДУЩЕГО КОЛЛЕГИ ОЖИДАЕМ:

1. Высшее профильное технологическое образование;
2. Практический опыт работы на пищевом производстве (мясопереработка);
3. Знание технологий пищевых производств по направлению инновационной деятельности;
4. Опыт внедрения стандартов ХАССП, ИСО 22000;
5. Развитые навыки управления человеческими ресурсами, умение выстраивать конструктивные коммуникации с сотрудниками и партнерами;
6. Успешный опыт прохождения аудитов и проверок;
7. Умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозначности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации;
8. Уверенное владение ПК (Office, Internet ; 1С);

МЫ РАДЫ ПРЕДЛОЖИТЬ ВАМ:

1. Работу в крупной федеральной компании с современной корпоративной культурой и командой профессионалов;
2. Интересные и разнообразные задачи. Возможности для самореализации, профессионального и карьерного роста;
3. График работы, предполагающий возможность выполнения трудовой функции как дистанционно, так и на стационарном рабочем месте;
4. Современный офис в Бизнес-центре с панорамными окнами, уютной кухней с завтраками, ароматным кофе и вкусным чаем;
5. Полное соблюдение Трудового Кодекса РФ.