Директор ресторана Il Patio (Аэропорт Пулково)

Росинтер Ресторантс – крупнейший ресторанный холдинг, на рынке уже более 30 лет.

Мы хотим, чтобы наши Гости получали гастрономическое удовольствие в уютной обстановке наших ресторанов. Из наших стен выросли лучшие управленцы ресторанного бизнеса России.

Приглашаем Вас стать ДИРЕКТОРОМ РЕСТОРАНА "Il Patio" в аэропорту Пулково.

Мы ищем:

• Амбициозных, решительных и желающих развиваться в профессии;
• Мотивированных карьерным ростом и развитием профессиональных компетенций;
• С четким пониманием основных операционных показателей;
• С опытом работы на руководящей должности (директор, управляющий) не менее 2-х лет в сетевых ресторанах/кофейнях;
• С опытом работы с документооборотом по ресторанной специфике: разрешительная документация, складская документация, кадровая документация;
• С опытом работы по системе локального рекрутинга.

В Ваши задачи будет входить:

• Управление персоналом и обеспечение бесперебойной работы ресторана;
• Укомплектованность сотрудниками подразделения на 100%;
• Контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса и обслуживания сотрудниками;
• Выполнение задач по выручке и других операционных показателей;
• Обеспечение выполнения и контроль показателей себестоимости и др. расходных статей на запланированном уровне;
• Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов, управление продажами;
• Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности, создание кадрового резерва;
• Составление и исполнение бюджета ресторана;
• Обучение и развитие сотрудников ресторана;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм, в ресторане, норм техники и пожарной безопасности;
• Взаимодействие со смежными службами Компании.

Мы предлагаем Вам:

+ Достойный, полностью белый уровень дохода (оклад + ежемесячный бонус по результатам выполнения KPI);

+Полный социальный пакет согласно ТК (отпуск, больничный лист) = гарантия стабильности;

+ Бесплатное питание;

+График 5/2 плавающие выходные (по 8-9 часов);

+ДМС;

+Обучение и помощь наставника во время стажировки;

+Дружный коллектив;

+Оформление мед.книжки за счет Компании.

+ Карьерный, личностный и профессиональный рост – все твои успехи будут оценены по достоинству!