Старший бармен ресторана Silk Lounge

Обязанности:

• Обслуживание рожковых кофемашин во всех ресторанах отеля;
• Обучение барменов искусству латте-арт и барной индустрии;
• Разработка и обновление барных карт в отношении кофейных, чайных и безалкогольных напитков;
• Контроль качества отдачи кофейных и чайных напитков;
• Оформление заказов барной продукции и пополнение ассортимента;
• Контроль стоп листа;
• Списание товаров ненадлежащего качества;
• Контроль чистоты бара.

Требования:

• Опыт работы на должность бариста не меньше 2 лет;
• Владение латте-арт;
• Работа с помолом кофе;
• Знание кофейных, чайных и других безалкогольных напитков;
• Знание технологий приготовления и презентации всех видов напитков, процессы;
• Знание технологии приготовления чая и кофе;
• Знание нормативов деятельности организаций общественного питания;
• Понимание структуры работы баров и ресторанов;
• Знание стандартов и правил обслуживания гостей;
• Понимание сочетаемости блюд и напитков;
• Умение обслуживать кофейную и чайную технику.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Предоставление униформы;
• Питание в кафе для сотрудников;
• Подключение к ДМС;
• Корпоративные тренинги и бонусы для сотрудников.