Румяный каравай, пекарня

Технолог хлебобулочного направления

От 90 000 RUR

Обязанности:

Осуществление контроля качества входного сырья/упаковки;
Контроль качества выпускаемой продукции, технологических процессов и режимов производства;
Уменьшение брака готовой продукции;
Актуализация основных стандартов качества Предприятия;
Проведение пробных контрольных выпечек ассортимента;
Ведение технологических процессов на производстве;
Расчет производственного плана в установленные сроки по готовой методике;
Контроль соблюдения правил в соответствии с инструкциями, сан.контролем;
Ведение внутренней отчетности;
Участие в подготовке к внешним проверкам;
Проведение внутренних аудитов по выявлению несоответствий в процессе производства;
Разработка учебных программ;
Проведение обучающих мероприятий для сотрудников производства.

Требования:

Высшее или среднее специальное образование (желательно по специальности "Технолог общественного питания");
Опыт работы в сфере пищевого производства от 3 лет (желательно в сфере кондитерского или хлебопекарного производства);
Уверенный пользователь ПК (MS Office (Word, Excel), почта, 1С);
Целеустремленность. Пунктуальность. Организаторские способности. Оперативность в выполнении задач.

Условия: