Zotman Pizza — производство замороженной пиццы в Москве. Мы готовим для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов пиццу по нашей секретной рецептуре, которую знают только 5 человек, ту самую пиццу, корочку в которой хочется съесть.
Обязанности:
- Разработка, внедрение и поддержание в актуальном состоянии документации системе пищевой безопасности в соответствии с требованиями ХАССП.
- Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований на производстве. Проведение внутренних аудитов.
- Разработка программ обучения сотрудников с целью поддержания системы пищевой безопасности и обучение персонала.
- Разработка и поддержание в актуальном состоянии программы производственного контроля. Организация проведения всех необходимых исследований в рамках ППК.
- Создание и присвоение штрих-кодов новой продукции в GS1. Ведение базы штрих-кодов.
- Создание спецификаций на сырье, упаковочные материалы и готовую продукцию, и поддержание их в актуальном состоянии (совместно с технологом).
- Сертификация готовой продукции.
- Проведение аудитов поставщиков.
- Актуализация ассортиментных карточек. Заполнение необходимых карточек товара сетей для отдела продаж.
- Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве от 3-х лет;
- Опыт полной подготовки к прохождению аудитов и самостоятельного проведения санитарных обходов;
- Знание законодательных и нормативных документов по управлению качеством продукции;
- Опыт разработки и внедрения системы безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями FSSC 22000, ГОСТы, ТР, ТС
- Уверенное владение 1С, Microsoft Office, Excel
- Знания требований внешних нормативных документов в отношении порядка проведения сертификации, декларирования готовой продукции;
- Высокая степень ответственности и организованности, честность, умение выстраивать;
- Эффективные деловые коммуникации, внимательность, желание развиваться в области качества и пищевой безопасности.
- Полная занятость. График работы 5/2 с 10:00-19:00.
- Бесплатное питание.
- Скидка 50% на все меню в ресторанах Zotman pizza;
- Заработная плата по итогу собеседования.
- Официальное трудоустройство.