Обязанности:
- Выполнение распоряжений непосредственного руководителя;
- Управление персоналом;
- Соблюдение стандартов сервиса компании;
- Соблюдение чистоты и порядка в зале;
- Сохранение ТМЦ;
- Организация планирования, коррекции и контроль исполнения бюджета объектов;
- Обеспечение внедрения и контроль исполнения корпоративных стандартов и стандартов сервиса на объектах;
- Обеспечение урегулирования претензий;
- Управление непосредственными подчиненными в соответствии с корпоративными стандартами;
- Формирование и отправка отчетов в офис;
- Проведение ежемесячных инвентаризаций;
- Обеспечение бесперебойной работы сервиса на объектах;
- Управление всеми процессами в столовой;
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
- Знания санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;
- Знание программ Microsoft Office (Word, Excel, Outlook), 1С
- Знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий;
- Знание видов, свойств и способов обработки сырья и п/ф, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий;
- Знание организации производства готовой продукции и п/ф;
- Знание стандартов обслуживания потребителей;
- Знание правил транспортировки сырья и продуктов;
- Знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания.
- Работа в крупной Компании;
- Вахтовый метод работы;
- Конкурентная, своевременная "БЕЛАЯ" заработная плата;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Работа в г. Норильск