Сеть столовых "Съем Слона" открывает конкурс на вакансию - руководитель департамента производства.
Наша сеть растет и развивается. На данный момент в штате работают более 500 человек. Столовые "Съем Слона" расположены по всему г. Красноярску, а также в Абакане, Ачинске.
Обязанности:
- Подбор и закупка оборудования для сети и "Фабрики кухни";
- Ведение нормативной базы документации;
- Подбор поставщиков посуды для сети, формы для сотрудников;
- Организация эффективного использования производственных мощностей, помещений и оборудования;
- Организация и контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм;
- Административное управление сетью столовых (работа с персоналом, ценообразование, инвентаризации и их анализ);
- Управление операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей по операционной деятельности;
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Организация эффективной финансово-хозяйственной деятельности;
- Выполнение требуемых объемов производства в соответствии с производственным планом Компании;
- Контроль эффективного использования ресурсов‚ минимизация производственных издержек;
- Проведение внеплановых проверок столовых;
- Осуществление контроля за организацией питания на вверенных столовых, выездные проверки выполнения стандартов компании .
- Наличие опыта в организации производственного процесса (направление кулинария)
- Опыт открытия пищевого производства (фабрики кухни)
- Знание шоковой заморозки
- Навыки контроля качества продукции
- Наличие управленческих навыков
- Наличие отличных коммуникативных навыков
- Уверенный пользователь ПК, в том числе отличные навыки работы в программе 1С
- Наличие медицинской книжки
Условия:
- Работа разъездного характера;
- График работы 5/2 с 09:00- 18:00;
- Своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц);
- Корпоративная связь;
- Корпоративное питание;
- Бесплатное обучение;
- Карьерный рост;
- Работа в крутом коллективе, насыщенная корпоративная жизнь;
- Редкие командировки ( 1-2 дня)
Рассмотрим кандидатов без опыта с высшим профильным образованием, направления: Товаровед,Технолог.