Шеф-повар суши/ технолог японской кухни

«Жар-Свежар» – одна из крупнейших сетей пекарен России.

На сегодняшний день в компании более 130 пекарен, работающих в нескольких регионах страны, 1000 квалифицированных сотрудников, свое производство, расположенное на трёх площадках, развивающаяся сеть кулинарии!

Сейчас мы приступили к развитию нового направления для нашей компании - производство роллов. И ждем в свою команду увлеченного, любящего свое дело профессионала!

Нам нужен человек, который знает, что такое роллы, разбирается в тонкостях приготовления различных видов, готов генерировать новые идеи, разрабатывать новые рецепты и обучать волшебству создания вкуснейших роллов.

Вас ждет архисложная работа по запуску производства разных видов роллов и безграничный полет Вашей фантазии.

Условия:

• Открытость компании к инновациям, возможность реализовать свой творческий потенциал.

• Работа в команде главного технолога сети.

• Формирование и развитие собственной команды

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц.

• Оформление по ТК РФ.

• Фирменная униформа.

• Медкнижка за счет компании.

• Оклад обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.

Обязанности:

• Разработка рецептур, проработка, ввод новых позиций в производство.

• Обучение существующих и новых поваров-сушистов.

• Курирование пекарен и кулинарий в направлении производства роллов.

• Контроль качества работы поваров-сушистов.

Требования:

• Понимание технологии разработки рецептур.

• Практический опыт ввода новых продуктов.

• Желание развиваться и развивать с нами новое направление в компании.

• Высшее образование в сфере общественного питания.

• Дополнительное образование или курсы по развитию навыков повара суши будут преимуществом.

• Опыт работы с пиццей будет дополнительным преимуществом.

ПРИВЕТСТВУЕТСЯ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: повар суши, сушист, су-шеф, шеф, технолог.