Менеджер кафе-кондитерской

Сеть кафе-кондитерских «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых русских дореволюционных булочных.
Первая пекарня «Волконский» открыла свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Каждый день на нашем производстве выпекается около 800 круассанов и 400 багетов, а в праздничные дни это количество удваивается!
Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.
Сегодня в Москве уже открыто 16 кафе-кондитерских.

Мы ищем Менеджера, который будет заниматься упралением в одном из наших кафе-кондитериских

Условия:

• График работы – 2/2, 3/3 (8.00 - 23.00)
• Заработная плата – часовая ставка + ежемесячный KPI по результатам выполнения показателей – доход от 85000 рублей;
• Оформление в соответствии с ТК РФ - оплачиваемые отпуска, больничные;
• Выплата заработной платы каждые 15 дней;
• Оформление медкнижки за наш счёт;
• Карьерный рост;
• Бесплатное питание;
• Регулярное проведение дегустаций нашей продукции;
• Предоставляем форму;
• Место работы - м.ЦСКА, ТЦ Авиапарк

  
  Обязанности:

• Открытие/закрытие смены;
• Организация и контроль работы сотрудников смены;
• Общение с гостями;
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей;
• Адаптация и развитие персонала (обучение сервису, продажи);
• Создание уютной атмосферы в кафе;
• Обеспечение выполнения основных операционных показателей (торговая выручка, средний чек, списание продукции);
• Планирование и заказ продукции, контроль количества доставляемой продукции.
  
  Требования:
• Опыт работы на позиции менеджера кафе/ресторана;
• Ежедневное обучение и мотивация персонала;
• Коммуникабельность, умение работать в команде, честность;
• Владение ПК на уровне уверенного пользователя;
• Знание iIko (желательно)