Су-шеф

Ваши обязанности:
- Координирование и организация эффективной работы поваров и кухонных работников;
- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль качества;
- Обучение персонала, повышение профессионального мастерства работников;
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
- Участие в разработке технологических карт блюд и полуфабрикатов, составление актов проработок и актов списания (перемещения) товаров.
- Работа в команде;
Требования:
- Релевантный опыт работы в ресторанном бизнесе;
- Умение распределять и координировать работу персонала;
- Профессиональное образование будет преимуществом;
Что мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство;
- Оплата труда два раза в месяц;
- Питание за счет ресторана;
- Жилье оплачивается;
- Гибкий график работы.