Обязанности:
1. Буфетчица является ответственным лицом за получение питания для детей.
2. Получает готовую пищу, расписывается в раздаточной ведомости.
3. Производит раздачу больным пищи, согласно меню и назначенной диете.
4. Производить подогрев пищи и раздает ее в горячем виде.
5. Содержит в чистоте буфет; посуду и весь инвентарь и отвечать за его хранение.
6. Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов.
7. Строго соблюдает санитарно-эпидемический режим в буфете:
- мытье и обработка посуды по инструкции;
- соблюдение маркировки своего инвентаря;
- дверь в буфете держать закрытой, не разрешать сотрудникам находиться в буфете;
- уборку буфета производить в специальном халате;
- должна знать норму готовой пищи, при замене или нарушении норм и меню, ставить в известность заведующего отделением, старшую медсестру, а в их отсутствие постовую медсестру;
- раздачу пищи производить соответственно контрольной порции (контрольная порция хранится до конца раздачи);
- категорически запрещается хранение оставшихся от питания детей продуктов.
8. Отвечать за норму сухого пайка, полученного под роспись.
9. Систематически производит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных с отметкой в журнал уборок. Проводит контроль температурного режима холодильников с отметкой в тетради учета температуры холодильника.
10. Запрещается вносить в буфет личную одежду, посторонние предметы и хранение продуктов.
11. Работать по установленному графику. В случае экстренной надобности может назначаться на работу вне графика, с зачетом отработанных часов.
12. Периодически проходить медицинские осмотры и получать вакцинацию в соответствии с действующими правилами.
Требования:
Образование среднее/ средне-специальное, желательно опыт работы
Условия:
график работы 2/2, трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации