ГАУЗ Городская детская больница № 1 г. Казани
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 37 000 RUR
Обязанности:
- Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
- Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.
- Составляет ежедневно меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
- Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции.
- Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.
- Осуществляет контроль за медосмотром сотрудников.
- Среднеe профессиональное образование по одной из специальностей: "Сестринское дело", "Лечебное дело", "Акушерское дело" и профессиональная переподготовка по специальности "Диетология".
- Сертификат/аккредитация по специальности "Диетология"
- медицинская книжка
- Оформление согласно ТК РФ
- Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 к.д. + доп.отпуск 14 к.д.