Ватрушка

Руководитель кафе-кондитерских/Операционный директор

От 150 000 RUR
  • Челябинск
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

Компания сегодня - это более 14 лет продаж вкуснейшей выпечки в кафе-кондитерских европейского формата, лидер рынка в своей области, собственное пищевое производство, неизменно высокий покупательский рейтинг.

Ищем в команду сильного руководителя собственных кафе-кондитерских.

Прямое взаимодействие/подчинение собственнику компании.

Команда в управлении: администраторы, продавцы, бариста, официанты, пекаря, повара, уборщики.

Ключевая роль и основные показатели эффективности (ожидаемые результаты): прогрессивная динамика показателей (продажи, доходность, сервис, затраты, убытки, текучесть); динамика оценки качества товаров и сервисов компании со стороны покупателей и деловых партнеров.

Чего ждем от Вас:

  • Опыт в продажах – от 5 лет, управляющий розничной сетью – от 3 лет (эффективность, подтвержденная цифрами), в HoReCa (большое преимущество).
  • Знание рынка Food Net.
  • Активная жизненная позиция, высокий уровень энергии, инициативность.
  • Отличные навыки эффективного взаимодействия (клиенты и команда): умение выстраивать долговременные и продуктивные деловые отношения.
  • Навыки сервис-менеджмента.
  • Системность, структурность, высокая степень самоорганизации (а также умение структурировать, организовывать и контролировать работу команды).
  • Самостоятельность (умение эффективно работать в автономном режиме и брать на себя ответственность за результат).

Что нужно будет делать:

  • Управление продажами: выстраивание/корректировка бизнес-процессов, выполнение планов продаж, анализ деятельности, отчетность.
  • Развитие кафе-кондитерских.
  • Развитие высокого и стабильного сервиса.
  • Управление командой, подбор, обучение, развитие сотрудников.
  • Активное участие в управлении ассортиментом.
  • Координация кафе-кондитерских с другими подразделениями компании.

Что мы предлагаем:

  • Конкурентная заработная плата с привязкой к показателям эффективности кафе-кондитерских.
  • Профессиональное развитие в успешной, активно развивающейся компании с прочными позициями на рынке.
  • Влияние на развитие бизнеса, интересные проекты, амбициозные задачи.
  • Безграничные возможности для профессионального развития, реализации своего опыта и потенциала.
  • Специальные цены на продукцию компании.
  • Разъездной характер работы, ненормированный рабочий день.