Accademia del Gusto
Шеф-повар
100 000 - 150 000 RUR
- Контроль качества
- Входной контроль сырья
- Контроль остатков
- Оптимизация производства
- Обучение персонала
- Контроль сотрудников
- Управление персоналом
- Управление затратами
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Шеф повар в кулинарную студию
Обязанности:
- организация работы кухни и персонала
- разработка новых блюд и корректировка существующих, составление ттк
- поиск и обучение персонала
- заказ и прием продуктов и товаров
- контроль качества поставляемой продукции
- оптимизация расходов
- работа с бумажной документацией и программами dxb, iiko, ЧЗ
- проведение инвентаризаций
- контроль соблюдения порядка, чистоты и санитарных норм
- проведения мастер-классов и мероприятий
- ответственность
- аккуратность
- 5\2
- работа в центре москвы
- оформление по ТКРФ
- выплаты зп без задержек