Исполнительный директор в динамично развивающуюся сеть кафе и ресторанов

"Наша компания – это успешная и амбициозная сеть кафе и ресторанов, известная своим высоким качеством, инновационным подходом и преданностью своим гостям. Мы стремительно развиваемся, постоянно расширяем горизонты и ставим перед собой амбициозные цели. На данный момент мы активно осваиваем приобретённые франшизы от Novikov Group и White Rabbit Family. Наша команда – это сплоченные профессионалы, объединенные любовью к своему делу и желанием создавать незабываемые впечатления. В связи с активным ростом и развитием мы ищем сильного и опытного лидера на позицию Исполнительного директора, который готов взять на себя ответственность за дальнейший успех компании."

Ключевые задачи и обязанности:

В роли Исполнительного директора вы будете отвечать за стратегическое и оперативное управление сетью ресторанов, а также за развитие и рост бизнеса в целом. Вашими ключевыми задачами будут:

• Стратегическое планирование:
• Разработка и реализация комплексной стратегии развития сети, основанной на глубоком анализе рынка и понимании потребностей целевой аудитории.
• Формирование ассортиментной политики, планирование финансовых показателей и определение приоритетных направлений развития.
• Оперативное управление:
• Обеспечение эффективного управления всеми ресторанами сети, контроль за соблюдением высоких стандартов качества обслуживания, технологических процессов и санитарных норм.
• Организация бесперебойной работы ресторанов и обеспечение комфортной атмосферы для гостей.
• Управление персоналом:
• Формирование и руководство сильной и мотивированной командой руководителей ресторанов и функциональных служб.
• Разработка и реализация эффективной кадровой политики, направленной на привлечение, развитие и удержание талантливых сотрудников.
• Контроль за соблюдением трудовой дисциплины и создание положительной рабочей среды.
• Финансовое управление:
• Планирование и контроль выполнения ключевых коммерческих показателей (ТО, средний чек, производительность, ФОТ).
• Анализ и оптимизация финансовых показателей, включая food cost, labor cost, БДР, рентабельность ресторанов, управление товарными запасами и контроль списаний.
• Регулярная отчетность LFL и проведение инвентаризаций.
• Маркетинг и продажи:
• Разработка и реализация маркетинговой стратегии, направленной на продвижение бренда и увеличение узнаваемости.
• Поиск новых каналов продвижения и увеличение лояльности гостей.
• Бизнес-процессы:
• Внедрение новых, современных бизнес-процессов и оптимизация существующих для повышения эффективности работы сети.
• Отчетность:
• Своевременное предоставление регулярной отчетности генеральному директору о деятельности сети ресторанов.
• Управление рисками:
• Идентификация, оценка и минимизация рисков, связанных с деятельностью сети ресторанов.

Требования к кандидату:

• Высшее образование в сфере менеджмента, экономики, маркетинга или в смежной области.
• Успешный опыт работы на позиции исполнительного директора, генерального директора или операционного директора в ресторанном бизнесе или сфере гостеприимства от 5 лет.
• Глубокое понимание рынка ресторанного бизнеса, его трендов и особенностей.
• Подтвержденный опыт успешного управления сетью ресторанов или кафе.
• Знание ключевых бизнес-процессов в ресторанной сфере, включая финансовое управление, маркетинг, HR.
• Отличные аналитические и организационные навыки, умение работать в режиме многозадачности.
• Лидерские качества, способность мотивировать и вести за собой команду.
• Навыки стратегического планирования и принятия решений.
• Отличные коммуникативные навыки и умение вести переговоры.

Что мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату, соответствующую вашему опыту и квалификации.
• Возможность профессионального и карьерного роста в динамично развивающейся компании.
• Работу в команде профессионалов, увлеченных своим делом.
• Интересные и сложные задачи, позволяющие реализовать свой потенциал.
• Возможность влиять на развитие и успех компании.
• Корпоративные льготы и приятную рабочую атмосферу.
Предоставляем релакационный пакет!

"Если вы амбициозны, обладаете лидерскими качествами, имеете богатый опыт в управлении ресторанным бизнесом и готовы взять на себя ответственность за развитие нашей сети, мы с нетерпением ждем вашего резюме и сопроводительного письма. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью нашей истории успеха!