Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кухни, управление командой;
- Контроль качества входящего сырья;
- Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Контроль качества отдачи блюд;
- Знание различных способов механической и физической обработки продуктов, их правильное хранение и приготовление.
- Высокая само организованность и инициативность.
Нацеленность на результат. Навыки построения организации работы на кухне, умение распределять работу. - Знание санитарных норм и правил, знание основ приготовления пищи, умение работать с ТТК.
- Опыт работы в общественном питании от 2-х лет.
- Официальное трудоустройство, полностью белая заработная плата.
- Место работы - г. Собинка
- Предоставляется развозка до места работы
- Заработная плата от 60 000 на руки за месяц работы.
- Питание, спецодежда предоставляются.