В "AVATARIYA" мы создаем не просто парки – мы строим целые миры веселья и фантазии, где каждый посетитель становится героем своей собственной истории. Наша миссия - Мы создаем волшебные миры праздника и счастья.
Мы ищем опытного Су-шефа, который будет лидировать нашей кухней и готовить блюда высокого качества для наших гостей.
Что нужно будет делать:
- Обеспечивать санитарно-техническое состояние кухни, его чистоту;
- Обеспечивать товарное средства продуктов;
- Обеспечивать маркировку продуктов и точно следовать срокам хранения продуктов;
- Обеспечивать контроль состоянием оборудование;
- Соблюдать ТТК блюд;
- Проведение бракераже ежедневной основе;
- Управление производственным персоналом (повара, технический персонал);
- Контроль остатками для контроля кухни;
- Вести документацию по санитарии;
- Проверять ежедневно предзаказы по банкетам и давать задачи поварам для заготовок;
- Приготовление блюд по утвержденному меню;
- Оценивать качества работы подчиненных;
- Взаимодействие с Шеф поваром по вопросом, относящимся к приготовлению пищи;
- Соблюдать утвержденную форму одежды и внешний вид.
Вы нам идеально подходите, если:
- Имеете опыт работы на этой должности от 1 года;
- Стрессоустойчивый;
- Умеете работать в команде.
Что мы предлагаем:
- График работы сменный с 11:00 до 23:00;
- Оклад + премии;
- Бесплатное 2-х разовое питание;
- Развозка в черте города;
- Рабочая форма;
- Бесплатное посещение детей в парках и скидочная карта на питание в рестопарках.
Оставляйте свой отклик, чтобы присоединиться к нам!