Менеджер в ресторан "Сыроварня" (Парк Горького)

Ресторан «Сыроварня» в Парке Горького - одно из наиболее ярких заведений сети ресторанов. Его создание стало результатом партнерства Генриха Карпина и Аркадия Новикова, а размах проекта поражает: два этажа ресторана предлагают 135 мест, в левой циркумференции главного входа Парка Горького. Пространство оформлено множеством деталей, придающих ему неповторимую атмосферу.

Если Вы активны, инициативны, хотите развиваться и выйти на совершенно новый уровень - мы вас ждём!

Задачи:

• Работа с гостями, общение и знакомства, поддержание лояльности, получение обратной связи;
• Контроль качества блюд и сервиса в ресторане;
• Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи);
• Контроль кассовой отчетности, собственной службы доставки и других агрегаторов;
• Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

Нам важно:

• Опыт работы от 2х лет;
• Опыт работы с большим гостевым потоком, в интенсиве;
• Знание гастрономии, трендов, ориентация в классической барной карте;
• Навыки управления персоналом.

Мы предлагаем:

• Оформление официальное;
• График работы 2/2 по 13 часов;
• Ставка+ KPI при выполнении ежедневного ТО + чаевые от официантов, совокупный доход - от 95.000 р.;
• Бесплатное питание;
• Минимальная отчетность и бюрократия, при этом работа с аналитикой продаж, чека, наполняемости;
• Возможности карьерного роста.

Ждём ваш отклик! ❤️