Обязанности:
-
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
-
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Роспотребнадзора.
-
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
-
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению
- Наличие действующей санитарной книжки