Шеф-повар/су-шеф

Организация и контроль работы кухни, управление всеми процессами в кулинарном производстве.

Разработка и внедрение меню, создание новых блюд и рецептов.

Обеспечение высокого качества блюд в соответствии с установленными стандартами и требованиями.

Обучение и наставничество поваров и кухонного персонала.

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены на кухне.

Участие в закупках продуктов и контроле их качества.

Работа с клиентами, получение отзывов и предложения по улучшению сервиса.

Профильное образование.

Опыт работы от 2 лет.

Знание кулинарных техник, технологий приготовления и обработки продуктов.

Творческий подход к созданию блюд и умение работать с разными кухнями.

Навыки управления персоналом, умение работать в команде.

Знание санитарных норм и правил безопасности на кухне.

Высшее или среднее специальное образование в области кулинарии (желательно).