Ресторан китайской кухни "Нихао Лапша"
Обязанности:
-
Разработка и ввод новых позиций блюд, согласно сезонам;
-
Соблюдение санитарно-гигиенических стандартов, технологических карт, правил работы;
-
Подготовка и приготовление необходимых полуфабрикатов заготовок;
-
Приготовление и контроль качества отдачи готовых блюд;
-
контроль сроков поступления и реализации, количества и качества продуктов, полуфабрикатов и сырья;
-
Составление заявок на сырье и хоз. товары;
-
Составление графика работы поваров, согласно загруженности гостиницы;
-
Контроль качества поваров.
Требования:
-
Образование средне специальное ;
-
Опыт работы от 1 -го года;
-
Знание технологий приготовления блюд для завтраков;
-
Знание принципов работы и организации завтраков шведской линии.
Условия:
-
Официальное трудоустройство;
-
Отпуск 28 календарных дней;
-
Бесплатное питание;
-
Предоставляется спец. одежда;
-
График работы с 00:00 до 12:00;
-
Ставка за смену 4500 + 20% доплата за ночную смену;
-
Находимся по адресу: Таллинская д. 11.