Профессиональные навыки, которые для нас важны:
- Анализ P&L, работать над улучшением показателей;
- Умение выстраивать команду, формировать кадровый резерв;
- Управление несколькими точками одновременно (не менее 5ти);
- Знания о кофе и навыки приготовления кофейных напитков;
- Знание и соблюдение всех правил, санитарно-гигиенических норм и трудовое законодательство;
- Управленческий опыт в кофейном бизнесе будет плюсом;
- Понимание что делать ≠ сделать.
Чем предстоит заниматься:
- Управлять кофейнями (до 7 точек);
- Достигать целей по бюджету;
- Контролировать соблюдение стандартов на местах. Обучать, где необходимо;
- Соблюдать внутри кофеен нормы законодательства (контроль журналов, сроков годности, чистоты, медкнижек и т.д.);
- Контролировать поставки и заказы кофеен;
- Развивать сотрудников и формировать кадровый резерв;
- Реализовывать маркетинговые активности на местах;
- Проходить внешние и внутренние проверки;
- Соблюдать нормы документооборота в кофейнях;
- Формировать и анализировать отчеты о работе кофеен;
- Собирать команды на местах.
От нас:
- Белая зарплата 2 раза в мес.;
- Разъездной характер работы;
- Не просим работать с 9 до 18, главное выполнять задачи и достигать результатов;
- Даем развиваться и воплощать идеи.