Технолог

В придорожный комплекс "Облепиха" требуется технолог общественного питания.

Обязанности:

• Разработка недельного меню;
• Проверка технологических карт;
• Прослеживание себестоимости блюд;
• Мониторинг продаж;
• Разработка новых блюд;
• Ежедневный бракераж блюд;
• Контроль за гигиеной производства;
• Соблюдение требований ХАССП;
• Ведение оборотной документации внутри производства;
• Внутреннее обучение персонала, адаптация персонала.

• Профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности;
• Ответственность;
• Наличие санитарной книжки или готовность ее сделать.

• Официальное трудоустройство;
• Полный соц пакет;
• График работы 5\2;
• Частичная компенсация проезда и питания.