Обязанности:
- создание и поддержание правильной атмосферы в ресторане
- контроль работы служб ресторана
- обучение коллектива стандартам сервиса
- работа над наполняемостью столов и увеличением среднего чека
Требования:
- опыт работы менеджером в ресторанах
- обязательный опыт работы официантом (менеджер должен пройти путь от линейного сотрудника, чтобы понимать механику и принципы работы)
- понимание того, что менеджер - это руководитель и направляющее звено в механизме работы ресторана, который отвечает за весь технологический процесс от входа в ресторан до раздачи кухни
- знание кассовой дисциплины и опыт работы в системе Iiko
- свободное владение Excel