
БАТЫР-Павлодар, ТОО
Старший повар в ресторан-боулинг Туя
- Контроль качества
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Общественное питание
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление горячих блюд
- Организаторские навыки
В дружную команду ресторана боулинга "Туя" приглашаем Старшего повара
Обязанности:
-Осуществляет подготовку к работе цеха (подготовка к работе оборудования, наведение порядка на рабочем месте, соблюдение чистоты, санитарных правил и гигиенических нормативов;
- Производит обработку мяса, рыбы и других продуктов, соблюдая правила, приемы и последовательность выполнения операций по
обработке продуктов;
-Осуществляет приготовление ассортимента горячих блюд, полуфабрикатов с соблюдением технологии приготовления блюд, воспроизведением вкуса по разработанным и утвержденным ТТК;
-Реализует систему контроля качества, срока годности и хранения входящего товара, сырья, полуфабрикатов и блюд;
- Готовит продукцию с последующим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов;
-Старший повар проверяет качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям;
-Сервирует и оформляет горячие основные блюда для подачи.
Требования:
- Профессиональное образование и опыт работы от трех лет;
- Санитарная книжка;
Условия:
- Полный соц.пакет, стабильная заработная плата
- Официальное трудоустройство
- Карьерный рост