Мы ищем шеф-бариста, который возьмет на себя стратегическое развитие кофейного направления в компании.
Это роль для человека, который знает, как выстроить систему, где каждый бариста — профессионал, зерно — идеального качества, а оборудование работает без сбоев.
Чем займёшься:
• Оценивать и системно развивать профессиональные навыки бариста во всех брендах группы — не только в приготовлении напитков, но и в позитивной, открытой коммуникации с гостем и качественной презентации нашего кофе.
• Руководить процессом собственной обжарки: отбирать зерно, координировать работу команды обжарщиков, контролировать качество и движение зерна.
• Обеспечивать оснащение заведений кофейным и барным оборудованием, следить за его исправностью и качественной эксплуатацией.
• Представлять наш кофе на профильных выездных мероприятиях, участвовать в фестивалях, чемпионатах и других индустриальных событиях.
• Развивать взаимодействие и коллаборации с другими обжарщиками, экспертами и профессиональным сообществом.
• Управлять командой: в подчинении главный обжарщик и бар-менеджер.
Что мы ценим:
• Опыт работы шеф-бариста или ведущим специалистом в кофейной индустрии от 3 лет.
• Глубокие знания в области обжарки, сенсорного анализа и экстракции кофе. • Опыт работы с оборудованием: настройка, эксплуатация, контроль технического состояния.
• Навыки управления командой, обучения и оценки персонала.
• Понимание принципов закупки, логистики и контроля качества зеленого и обжаренного зерна.
• Опыт публичных выступлений, презентаций и активного участия в кофейном сообществе.
• Готовность работать в динамичной среде, высокий уровень самостоятельности и ответственности.
Что получишь:
• Возможность формировать и продвигать кофейную культуру не только в компании, но и в индустрии в целом.
• Контроль над всей цепочкой производства: от отбора зерна до чашки гостя. • Достойную зарплату и бонусную систему, привязанную к результатам.
• Прямое подчинение учредителю, быстрые решения и минимум бюрократии. • Доступ к лучшему оборудованию, команде профессионалов и вдохновляющей атмосфере.
Если ты готов(а) влиять на развитие кофейной культуры вместе с нами — пиши нам!