Отель MORE SPA & RESORT (ООО АФОРРА-РЕЗОРТ)

Су-шеф шоколатье

Не указана
  • Краснодар
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

Отель MORE SPA & RESORT 5* (Алушта, Крым) приглашает в свою команду Су-шефа ШОКОЛАТЬЕ.
Рабочее место: Алушта, ул.Набережная, 25

Обязанности:

  • Приготовление кондитерских изделий из шоколада в соответствии с ТТК, контроль качества готовой продукции;
  • Организация и координация работы кухни;

  • Планирование, оформление заявок согласно потребностям производства;

  • Контроль за соблюдением требований к качеству выпускаемой продукции, сроков годности, условия хранения, ведение журналов в службе питания;

  • Управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников, создание дружной команды профессионалов;

  • Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, проведение инвентаризаций;
  • Контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов;
  • Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.
Требования:
  • Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;

  • Опыт работы в 1С;

  • Умение выстраивать командную работу;

  • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;

  • Умение планировать и распределять объемы работ.

Условия:
  • Стабильная заработная плата (оклад 80 000 + KPI);
  • Официальное трудоустройство;
  • Удобный график работы 5/2 (09.00-18.00) со скользящими выходными;
  • Возможность профессионального роста;
  • Комфортные условия проживания для иногородних;
  • Горячие обеды в рабочие смены;
  • Бесплатный трансфер до работы и обратно;
  • Бесплатные медосмотры;
  • Скидки на услуги медицинской клиники и тренажерного зала.

Мы ищем в наш дружный коллектив единомышленников. Присоединяйтесь к команде MORE SPA & RESORT 5*!

Также рассматриваем кандидатов с опытом работы: повар-универсал, шоколатье, кондитер, шеф-повар.