Ватрушка

Технолог пищевого производства

Не указана
  • Челябинск
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет

В подразделение "Фабрика-Кухня" открыта вакансия Технолог

Обязанности:

- Входной контроль сырья, хранение на складах, оборачиваемость

- Контроль соблюдения технологических процессов и правильная эксплуатация технологического оборудования

- Составлять производственные рецептуры и технологические карты с указанием всех технологических параметров в Iiko

- Осуществлять проверку точного исполнения рецептур, соответствие веса, маркировки, проводить выборочный бракераж

- Разрабатывать и принимать участие в выпуске нового ассортимента продукции (готовая еда, банкетно-фуршетные блюда, п/ф на продажу, блюда на праздники, постные блюда). Внедрение на производство и отработка с персоналом нового ассортимента

- Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению

- Ведение таблиц полного ассортимента

- Контроль качества отгружаемой продукции, хранения п/ф в холодильных камерах

Требования:
  • Профильное образование по специальности «Технолог пищевого производства», либо смежной специальности
  • Опыт работы на пищевом производстве по специальности от 1 года
  • Опыт разработки и внедрение новых продуктов
  • Ответственность, внимательность, пунктуальность, инициативность, высокая работоспособность, хорошая обучаемость, умение работать в команде
  • Уверенный пользователь MS Office, Iiko (будет преимуществом)

От нас:

  • Удобный график 5/2 с 8:00 до 17:00
  • Возможность развиваться и обучаться у профессионалов
  • Льготное питание, продукция со скидкой
  • Компенсация медицинских осмотров
  • Подарки к праздникам
  • Официальное оформление, полный соц.пакет