Обязанности:
Требования:
Ключевые навыки:
Условия:
- Организация работы кухни и контроль работы ее сотрудников;
- Подбор и обучение персонала;
- Контроль качества продукции;
- Составление меню и разработка сезонных предложений;
- Обучение и сопровождение персонала;
- Контроль соблюдения требований по хранению и обработке продуктов;
- Разработка предложений по снижению себестоимости и оптимизации блюд;
- Обязательное обучение и аттестация персонала.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
- Знание европейской и итальянской кухни;
- Креативный подход к приготовлению и оформлению блюд;
- Управленческие навыки и желание развиваться;
- Знание правил трудовой дисциплины и пожарной безопасности;
- Знание СанПиН;
- Грамотность и компьютерные навыки.
Ключевые навыки:
- Организационные навыки, способность управлять кухней;
- Умение проводить инвентаризацию;
- Работа в команде, креативность;
- Контроль качества продукции;
- Обучение и развитие персонала;
- Грамотное постановка задач и контроль их выполнения;
- Внимание к деталям.
Условия:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- График работы обсуждаем индивидуально;
- Заработная плата обсуждается с кандидатом на собеседовании.