
Федеральная сеть кафе Помпончик
Технолог на Северо-Запад Московской области на машине компании
От 120 000 RUR
- Контроль качества
- Управление качеством
- Общественное питание
- Внутренний контроль
- Технический контроль производства
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
- Контроль за качеством блюд
- Обучение персонала
- Отчетность
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Оптимизация производственных процессов
Федеральная сеть кафе «Помпончик» - это почти 80 кафе быстрого питания в дороге, с большим выбором блюд в формате домашней кухни расположенных на федеральных трассах.
В этом году сети исполниться 14 лет.
Открывая двери наших заведений, вам предстоит насладиться неповторимой классикой, знакомой с самого детства, а также попробовать принципиально новую кухню. Вдохновляясь отзывами и пожеланиями гостей, мы добавляем яркие решения в дизайн и меню наших кафе.
Мы яркие и энергичные профи своего дела, ищем в нашу команду таких же заряженных людей
Территориальный технолог на участок СЕВЕРО-ЗАПАДНАЯ ЧАСТЬ ПОДМОСКОВЬЯ (Ярославское, Дмитровское, Ленинградское, Новорижское, Минское шоссе).
Мы предлагаем:
- Трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
- Испытательный срок до 3-х мес. (может быть сокращен по итогам работы);
- Оплата: командировочных, проживания на время командировки, платных дорог.
- Заработная плата в период испытательного срока 110 000 руб. с НДФЛ; далее 120 000 с НДФЛ оклад + 60 000 на руки ежеквартальная премия
- По истечении испытательного срока предоставляется корпоративный транспорт с топливной картой + оплата Транспондера;
- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
Обязанности:
- Посещение объектов сети (18) с целью обучения, контроля персонала, составление отчётности. РАБОТА РАЗЪЕЗДНОГО ХАРАКТЕРА - 90 %
- Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;
- Оптимизация технологии производства готовой продукции;
- Проведение инструктажа по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;
- Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции;
- Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования;
- Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований;
- Участие адаптации и производственном обучении персонала
Требования:
- Высшее или среднее профессиональное образование (направление общепит)
- Опыт работы на пищевом производстве или общественном питании в должности ТЕХНОЛОГ, ЗАВ.ПРОИЗВОДСТВОМ, СУ-ШЕФ, или повар не ниже 4 разряда;
- Знание требований СанПиН, нормативных документов;
- Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- Знание и практические навыки в области системы пищевой и биологической безопасности;
- Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции;
- после испытательного срока автомобиль предоставляем.