Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир!
В свою команду профессионалов мы приглашаем Шеф-повара
Обязанности : • Разработка и обновление меню с учетом сезонных продуктов и кулинарных трендов
* Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в ресторане;
* Составление заказов на продовольственные товары, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации, контроль остатков;
* Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
* Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
* Управление командой поваров
* Контроль выполнения обязанностей персоналом, контроль за соблюдением дисциплины персонала кухни.
* Контроль себестоимости, оптимизация расходов кухни.
* Обучение и наставничество для поваров
* Взаимодействие с менеджментом по работе с обратной связью и отзывам гостей
Требования: • Опыт работы шеф-поваром или на аналогичной должности • Знание различных кухонь и умение экспериментировать с рецептами. • Лидерские качества и способность эффективно управлять командой. • Высокие организаторские навыки и внимание к деталям.
* Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов.
Условия :
* График работы 5/2 с плавающими выходными, обсуждается индивидуально;
* Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц
* Бесплатное питание
* Карьерный рост.