Строгановская вотчина

Шеф-повар (заведующий) столовой

49 000 - 52 000 RUR
  • Пермь
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Организаторские навыки
  • Организация общественного питания
  • Контроль качества
  • Контроль сроков годности

Обязанности:

  • организация и контроль работы столовой для сотрудников и арендаторов отеля "Урал" (средняя проходимость в день до 150 чел.);
  • проведение бракеража готовой продукции;
  • разработка меню столовой с учётом особенностей питания, сезонности, пожеланиями гостей;
  • составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
  • контроль за обеспечением и своевременным получением со склада товаров и продуктов, контроль ассортимента, количества, качества и сроков их поступления и реализации;
  • контроль за соблюдением сотрудниками (5 чел.) правил личной гигиены и санитарных требований.

Требования:

  • опыт работы на аналогичной должности от 2-3 лет;
  • высшее или среднее профессиональное образование профильное образование.

Условия:

  • график работы 5/2: понедельник-пятница с 07:00 до 16:00, суббота, воскресенье выходные дни;
  • своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
  • официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • стажировка, наставничество на рабочем месте;
  • полный социальный пакет, дополнительные социальные гарантии (выплата материальной помощи, дополнительные премиальные выплаты к праздничным датам, корпоративные подарки, корпоративные праздники);
  • оформление медицинской книжки, проведение медосмотров и гигиенического обучения за счет средств организации;
  • выдача современной форменной одежды.