Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие и перспективы карьерного роста.
Каждое заведение GASK BRO GROUP — это не просто бар или паб, это пространство для общения, культурного обмена и наслаждения авторским меню. Мы фокусируемся на высоком качестве обслуживания и инновационных подходах в гастрономии, что делает нас лидерами на рынке.
Приветствуется знание европейской / русской / азиатской
Ведем поиски Су шефа в ресторан Hachiko
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
- Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Управление сменой поваров, формирование графиков;
- Обучение, адаптация, аттестация и мотивация сотрудников кухни;
- Ведение документооборота - накладные, акты на проведение работ, журналы кухни;
- Контроль эксплуатации и обслуживание оборудования кухни.
- Требования:
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления;
- Опыт работы в должности су-шеф не менее 1 года;
- Опыт работы в ресторанах японской кухни;
- Аккуратность, ответственность, пунктуальность;
- Знание СанПин;
- Знания правил заполнения журналов кухни;
- Желание работать и развиваться в Компании.
- Условия:
Официальное трудоустройство;
- График работы 5/2. Смена 12 часов;
- Официальная заработная плата, своевременная оплата труда;
- Молодой и сплоченный коллектив;
- Шаровая доступность от метро;
- Бесплатное питание .