
Комплекс ЛетоЛето
Повар на завтраки в ресторацию А'вгуст
От 57 845 RUR
- Обслуживание покупателей
- Аналитическое мышление
- Европейская кухня
- Русская кухня
- Инвентаризация
- Умение работать в команде
- Стандарты гостеприимства
- Выездное обслуживание
Требования:
- Опыт работы в ресторане при отеле будет вашим преимуществом;
- Умение работать с ТТК;
- Знание технологии приготовления блюд европейской кухни;
- Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд;
- Умение работать на различных типах кухонного оборудования, понимание правил и принципов его эксплуатации, обслуживания, настройки и ухода;
- Умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам;
- Умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям;
- Опытный пользователь ПК (знание программы для общепита, iiko и прочие);
- Аккуратность, чистоплотность;
- Исполнительность, организованность, умение работать в команде;
- Трудолюбие, выносливость, стрессоустойчивость.
Обязанности:
- Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд;
- Приготовление омлетов, яичница и др на омлетной станции по заказу гостя во время завтрака;
- Приготовление блюд согласно технологической карте;
- Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
- Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- Соблюдение сроков годности, маркировки и условий хранения продукции;
- При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место;
- Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря;
- При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Условия:
- официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс;
- белая заработная плата 352 руб./час
- сменный график работы (2/2 с 07:00 до 19:00, с 08:00 до 20:00);
- униформа - нам важно, чтобы внешний вид сотрудника производил положительное впечатление на гостя. Поэтому мы выдаем специальную униформу, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке.
- корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами;