Бар-менеджер в ресторан Folk

Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.

Мы ищем яркого и амбициозного бар-менеджера в ресторан Folk. Мы в поиске действительно разносторонней личности, разбирающейся в экономике бара, обладающей лидерскими качествами и упорством в достижении целей.

В нашей команде:

• доход в месяц от 150 000 рублей в месяц, после испытательного срока +KPI;
• график работы 5/2 с рабочими днями вт-сб;
• гибкая структура без бюрократии — мы приветствуем идеи и внедрение креативных решений;
• оплата такси в ночное время в полном объеме;
• вкусное питание по меню ресторана;
• профессиональный и карьерный рост;
• корпоративная программа лояльности;
• корпоративные мероприятия: йога, волейбол, посещение выставок, скидка на изучение английского в Skyeng и творческие походы в рестораны;
  Функционал:
• набор команды, обучение и адаптация барменов;
• поддержание актуальности меню, оперативная ротация / верстка, внесение изменений;
• контроль товарного остатка, поддержание и обеспечение оптимального COST;
• составление бюджета, мастер-графика;
• создание и ведение методических материалов;
• организация тренингов;
• разбор инвентаризации;
• работа за стойкой вместе с командой
  Что мы ценим:
• Лидерские качества: Ты не просто «Бар-менеджер», ты – вдохновитель и наставник для своей команды;
• Творческий подход: У тебя есть чувство стиля и вкуса, чтобы развивать бар дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Тебе абсолютно по плечу найти новую посуду, рассказать о дистиллятах Кавказа и трендах барной индустрии.
• Ответственность: Ты умеешь планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы бара и ресторана. Ты готов создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение, не боишься "держать кост" и понимаешь, что это не должно сказываться на качестве.
  
  Оставляй свой отклик и стань частью нашей профессиональной команды FOLK TEAM