Много лосося

Аудитор (общественное питание)

От 80 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Контроль сроков годности
  • Работа в команде
  • Контроль качества
  • Аудиторские проверки
  • Обучение персонала

Фудтех проект X5 Retail Group «Много лосося» – это технологичные ресторанные цеха (темные кухни), на которых готовится еда на доставку под набором собственных брендов (Много лосося, Роллы №1, DIP) и сеть корнеров свежей еды (роллы, пицца, шаурма) для гостей супермаркетов Перекресток. Проект стартовал в 2018 году с маленького цеха в цветочном магазине, сейчас у нас 70 темных кухонь и более 300 корнеров в 18 городах. За 2022 год суммарный оборот (GMV) сети превысил 4 млрд руб. В 2023-2025 гг мы продолжим стремительный рост. Впереди другие города, новые бренды, новые направления.

У нас молодая команда, в части всех наших процессов мы про IT, культуру свободы и командного результата.

Мы строим безоговорочного лидера на рынке доставки суши и роллов в РФ на базе вкуса и качества наших блюд, современных решений и гибких процессов.

Мы ищем Аудитора в сеть Суши Поинтов (точки по продаже роллов на территории универсамов Перекресток)

Обязанности:

  • Проведение внутренних аудиторов общественного питания
  • Аудит технической, технологической, административной и другой документации действующей на ТТ
  • Аудит на технологического процесса продукции согласно утвержденным рецептурам, ТК
  • Аудит санитарно-гигиенических норм на подразделениях (сроки годности и условия хранения материалов, медицинских книжки и т.д)
  • Проведение обучения сотрудников на местах по соблюдению санитарных норм и правил, гигиенических нормативов
  • Предоставление отчетности по проведенным аудитам
Требования:
  • Стаж работы на аналогичной позиции от 2-х лет, опыт работы в сетевом проекте обязателен
  • Желателен опыт работы на выездных проверках РПН
  • Знание законодательства РФ в Области ЗДРАВООХРАНЕНИЯ, сан-эпидемиологического благополучия населения и требований к качеству пищевых продуктов , санитарных норм и правил
  • Знание системы ХАССП
  • Наличие мед книжки обязательно

Условия:

  • Разъездной характер работы, график 5/2 с 10:00-19:00
  • Компенсация проезда со второго месяца
  • Договор оказания услуг в статусе самозанятого, с возможностью перехода в штат
  • Мы одна из наиболее динамично развивающихся ресторанных сетей в России
  • Предлагаем конкурентное вознаграждение по честным и прозрачным правилам
  • Мы дружный и открытый коллектив