Меркурий
Шеф-повар
130 000 - 160 000 RUR
- Контроль качества продукции
- Контроль остатков
- Учет остатков
- Разработка меню
- Заказ товара
- Оптимизация производства
- Технологические карты
- Подбор производственного персонала
- Общественное питание
- Организация рабочего процесса
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Приготовление блюд итальянской кухни
Обязанности:
- Введение инвентаризации;
- Введение внутриресторанной документации( журналы учета фритюра, бракеражный журнал и.т.д)
- Составление заявок и прием продуктов от поставщиков;
- Контроль выполнения установленных регламентов;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни на всех цехах;
- Подготовка и обучение персонала новых блюд и сезонных предложений;
- Участие в создании сезонных предложений.
- Опыт от 3 лет;
- Быстрое и правильное принятие решении в критических ситуациях;
- Готовность жить и работать на территории Курорта "Завидово"
- Высокие навыки менеджмента.
- РЕЛОКАЦИЯ (Аренда квартиры) Проживание на территории Курорта "Завидово", либо ежедневный трансфер;
- График 5/2;
- Такси за счет работодателя;
- Официальное трудоустройство;
- 3-ех разовое питание;
- Выплата зарплаты 2 раза в месяц;
- Скидки для персонала.
- Компенсация проезда "Ласточки".