Управляющий кафе

Уважаемый соискатель, Вас приветствует кафе "Яква"!

Мы открылись в 2013 году, и за это время стали любимым местом для многих жителей и гостей города, приобрели популярность семейного кафе.

Сегодня мы решили обновить концепцию кафе, провели капитальный ремонт, и внедряем новый формат заведения - шведский стол, чтобы предоставить нашим гостям, еще больше удовольствия от посещения.

Мы меняемся, растем и развиваемся, именно по этой причине у нас открыта новая вакансия управляющий со знанием StоreHouse, R-Keeper.

Место работы: семейное кафе "Яква" г. Ставрополь ул. Мира, 334 (центр города, ост. ул. Льва Толстого).

Предлагаем вам условия работы:

• Четкие и понятные задачи, проявление своего профессионализма и потенциала;

• Прозрачная система мотивации, с определенными показателями работы (оклад 60000+KPI);

• График работы: 5/2 с 08.00 до 18.00;

• Оформление по ТК РФ (есть отпуск и больничный);

• Заработная плата 2 раза в месяц, без задержек;

• Премия по результатам работы;

• Компенсация стоимости медицинской книжки, мобильной связи и ГСМ;

• Бесплатное питание.

Какие задачи будут у вас?

• Управление командой: обучение, контроль и управление командой на смене, в течение дня;
• Работа в программах: StоreHouse, R-Keeper, 1С;
• Составление калькуляционных карт и их проверка;
• Операционное управление: планирование и координация ежедневных операционных процессов кафе;
• Обеспечение высокого уровня обслуживания: мониторинг качества обслуживания и контроль выполнения стандартов сервиса;
• Финансовое управление: постановка целей по продажам, влияние на выполнение финансового плана, увеличение доходности кафе, контроль расходов согласно бюджета;
• Работа с поставщиками: выбор подходящих, работа с текущими, заказ продукции, контроль расходной части, распоряжение денежными средствами;
• Анализ затрат на продукты и поиск возможностей для их оптимизации без ущерба для качества блюд;
• Проведение инвентаризаций;
• Знание системы ЕГАИС и навыки работы в ней;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов: знание ГОСТов, санитарных правил, стандартов, норм, законов в области общественного питания.
• Участие в разработке меню.

Наши ожидания от кандидата на должность:

• Опыт работы в управлении кафе, ресторанами от 2х лет;
• Умение организовать работу сотрудников, контроль технологических процессов в соответствии с нормами СанПин и правилами оказания услуг в общественном питании;
• Навыки управления командой, доброжелательность, вежливость, эмпатия;
• Наличие действующей медицинской книжки (наличие сан минимума), есть возможность оформить ее в медцентре, в дальнейшем компания компенсирует Ваши затраты на медкнижку;

• Знание и навыки работы в программах: StоreHouse, R-Keeper, 1С, Excel;

• Высшее профильное образование

• Опытный пользователь ПК;

• Вовлеченность во все процессы, и искренний интерес к своему делу!

Интересна вакансия? Жмите кнопку "откликнуться".

Мы обсудим все вопросы по телефону и пригласим Вас на собеседование!

Стань частью успешной команды!