Мегаполис-Балтика

Шеф-повар

От 100 000 RUR
  • Калининград
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Организация и обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни;
  • Эффективное руководство персоналом кухни;
  • Составление и проработка меню и сезонных предложений;
  • Соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины;
  • Контроль качества выпускаемых блюд;
  • Проведение и анализ результатов инвентаризаций;
  • Обучение персонала кухни.
Требования:
  • Профильное образование;
  • Опыт работы в общественном питании не менее 5 лет
  • Успешный опыт составления и внедрения собственного меню;
  • Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий
  • Готовность лично участвовать в производственном процессе;
  • Развитые управленческие навыки, дипломатичность, эмоциональная стабильность;
Условия:
  • Зарплата от 100000 руб (оклад + % от выручки кухни);
  • График работы 5/2 (выходные воскресенье-понедельник)
  • Доплата за стаж работы в компании от 1 года;
  • Годовой бонус;
  • Оплачиваемые отпуска и больничные;
  • Корпоративные мероприятия.