Обязанности:
- отдача блюд согласно технологическим картам и стандартам компании
- организация работы линейного состава, осуществление контроля над работой сотрудников кухни и над приготовлением блюд в отсутствии шеф-повара
- составление заявок, контроль количества и качества сырья
- стажировка и обучение линейных сотрудников
- контроль над санитарным состоянием кухни
- контроль и соблюдение условий и сроков хранения сырья
- ведение необходимой производственной документации
Требования:
- опыт работы на позиции су-шеф или старший повар от 1 года
- знание азиатской кухни (опыт работы на позиции вок, роллы будет вашим преимуществом)
- знание и понимание норм СанПин
- высокая скорость обучения, заинтересованность в личностном развитии и развитии компании
- дисциплинированность, умение брать на себя ответственность за общий результат работы
- график работы сменный, 2/2, 3/3,5/2, рассмотрим индивидуально
- Адрес работы: Тимофея Чаркова 60 (ТЦ Сити Молл)
- официальное трудоустройство
- зп 330/час, стажировка оплачиваемая
- развоз после вечерних смен, питание за счет работодателя
- работа в международной развивающейся сети