Pad Thai - сеть кафе паназиатской кухни. Н
В связи с расширением сети ищем в команду Бренд-шефа/ шеф-повара сети кафе!
Обязанности:- Разработка меню, внедрение новых блюд паназиатской кухни, доработка технологических карт и рецептур, создание сезонного меню;
- Контроль качества блюд (качества продуктов, П/Ф, соблюдение технологии приготовления);
- Работа с командой (обучение персонала, улучшение процессов кухни, контроль соблюдения норм СанПиН, создание системы контроля и качества блюд;
- Проработка новой продукции от поставщиков ;
- Оптимизация процессов.
- Знание паназиатской кухни (технологии приготовления wok, супов, суши, закусок);
- Опыт работы в качестве су-шефа, шеф-повара, бренд-шефа от 3-х лет;
- Опыт создания блюд и введения их в меню;
- Знание стандартов безопасности пищевых продуктов, санитарных норм и правил эксплуатации оборудования;
- Опыт в анализе рынка конкурентов;
- Профильное образование;
- Знания Английского языка, будет преимуществом.
- График работы 5/2 по 8 часов;
- Своевременная выплата З/П на карту Беларусбанка;
- Скидка на продукцию кафе;
- Работа в молодом и дружном коллективе.
https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1432655/detail-public/