Су-шеф/ Менеджер ресторана

В связи с вводом новой должности в федеральную сеть общественного питания требуется сотрудник на должность Су-Шеф.

Мы предлагаем:

• Работу в крупной федеральной стабильной компании;
• График работы 5/2;
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Возможности профессионального и карьерного развития;
• Заработную плату, состоящую из окладной и премиальной частей.

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в соответствии со стандартами и регламентами: работы персонала, процессов приготовления блюд, соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены, бракераж готовой продукции (80% рабочего времени – работа поваром);
• Управление коллективом: составление графиков выхода персонала на работу, ведение табеля, обучение и развитие персонала.
• Решение конфликтных ситуаций, работа с обращениями, жалобами и рекламациями гостей;
• Организация учета товарно-материальных ценностей (проведение инвентаризации, контроль товарных остатков);
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и инвентаря, его работоспособность и ремонт. Соблюдение правил техники безопасности на рабочем месте;
• Ведение документации и отчетности в соответствии с установленными стандартами;
• Замещение непосредственного руководителя на период его отсутствия (при необходимости).

Чего мы ждём от кандидата:

• Активность, ответственность, желание работать;
• Умение находить подход к персоналу;
• Опыт работы поваром в ресторане японской и паназиатской кухне будет вашим преимуществом.

МЫ ЖДЁМ ВАШИ ОТКЛИКИ!