Патрик & Мари, кулинария

Менеджер-товаровед кафе-кулинарии (Адмиралтейский бульвар 3к1)

65 000 - 88 000 RUR
  • Краснодар
  • Полная занятость
  • Сменный график
  • От 1 года до 3 лет
  • Руководство коллективом
  • Управление командой
  • Контроль качества
  • Управленческая отчетность
  • Общественное питание

«Патрик&Мари» работодатель, успешно работающий на рынке 18 лет, высоко ценящий амбициозных профессионалов своего дела. Мы всегда ищем людей, обладающих пытливым умом и способных обучаться. Взамен мы предлагаем работу, которая приносит не только достойный стабильный заработок, но и самореализацию, а также возможность развиваться и чувствовать свою востребованность.

Станьте двигателем кулинарного прогресса! Мы ищем менеджера, который будет вести нашу команду к новым вершинам!

Вы будете:

  • Организовывать бесперебойную и эффективную работу кулинарии;
  • Организовывать качественное обслуживание гостей;
  • Анализировать деятельность подчиненных, товарных запасов, выполнения плановых показателей;
  • Следить и выполнять ежемесячные целевые показатели по выручке;
  • Мотивировать сотрудников на результат;
  • Обеспечивать бережное обращения с оборудованием и продукцией.
  • Проводить анализ продаж и планировать заказы и ассортимент товаров.

  • Оформлять заявки на поставку товаров и сырья для выпечки;

  • Контролировать списание и потери продукции;

  • Работать с техническими картами и рассчитывать необходимое сырье.

  • Анализировать продажи, осуществлять ротацию продукции, вводить и выводить продукцию;

  • Принимать продукцию, обрабатывать возвраты и взаимодействовать с производством и технологом;

  • Участвовать в инвентаризации 1 раз в месяц.

Мы ожидаем:

  • Опыт работы в сфере общественного питания или управления (желательно в пекарне, кулинарии);
  • Умение организовывать и контролировать рабочие процессы;
  • Навыки работы с командой и управления персоналом;
  • Уверенного пользователя ПК, знание 1С обязательно.

Мы предлагаем:

  • График работы 4/4 с 07.00 до 22.00;
  • Место работы: Бульвар Адмиралтейский 3к1
  • Дружелюбный коллектив и возможность профессионального роста;
  • Социальный пакет;
  • Бесплатное 3-х разовое питание;
  • Красивая, удобная униформа;
  • Возможность карьерного роста от стажера до руководителя направления;
  • Корпоративная скидка на продукцию кулинарии ;
  • Прохождение мед. комиссии за счет работодателя;
  • Оплачиваемая стажировка, наставничество на весь период стажировки.

Давайте вместе сделаем мир вкуснее!