Су-шеф на открытую кухню

Сепаж — это эногастрономическое путешествие по сортам винограда в стенах WineWood Moscow. Нам 5 лет, и за это время мы обрели блестящую репутацию, лояльных гостей и доверие экспатов. У нас европейская кухняв формате Comfort Food, устричный аквариум и высокий уровень сервиса.

Кухню возглавляет шеф-повар Грант Саркисян, а за стратегическое развитие отвечает концепт-шеф Тарас Кириенко. Мы ищем сильного су-шефа, который поможет поддерживать стабильную работу кухни и её высокий уровень.

Ресторан располагает просторными террасами, а в ближайшее время запланировано открытие большого банкетного зала, что открывает новые возможности для масштабных мероприятий.

Условия:

Ставка: от 6000₽ (финальный доход обсуждается индивидуально).

График: 5/2 (выходные — вторник, среда).

Рабочие часы: 11:30 – 00:00.

Локация: 5 минут от м. “Улица 1905 года”.

Кого мы ищем:

Опытного су-шефа с глубоким пониманием европейской кухни.

Человека, который умеет держать кухню под контролем, выстраивать процессы и поддерживать стабильное качество блюд.

Лидера, способного организовать работу команды и взаимодействовать как с шефом, так и с концепт-шефом.

Энтузиаста, который не просто выполняет задачи, а стремится развивать кухню, пробовать новое и предлагать улучшения.

В сопроводительном письме расскажите о своём опыте, профессиональных интересах и взглядах на кухню.

Ждём того, кто готов стать важной частью команды Cépage!