Заместитель Шеф-повара

Обязанности:

• Постановка задач сотрудникам, контроль текущей работы;
• Оптимизация текущих процессов приготовления блюд: хранения продуктов, переработка сырья, заготавливаемые п/ф и т.д;
• Составление ежедневных и еженедельных заявок на продукцию;
• Контроль ежедневной поставляемой продукции на кухню;
• Расчет Food Cost;
• Внедрение спец предложений и сезонного меню;
• Проведение инвентаризации;

Требования:

• Опыт работы не менее 5 лет на аналогичной должности обязателен;
• Отличные организаторские способности;
• Знание санитарных норм и правил;
• Желание узнавать новое и расти в профессиональном плане;

Наши условия:

• Мы предлагаем работу в уникальном гостиничном бизнесе в пятизвездочном отеле;
• Стабильную заработную плату от 100 000 р. в месяц;
• Удобное расположение в центре города (5 минут до м. Площадь Ленина), напротив оперного театра "НОВАТ";
• Бесплатное питание, униформа и ночной развоз;
• Дружный коллектив и комфортная рабочая атмосфера;
• Оформление по ТК РФ‚ оплачиваем отпуск и больничный;
• Скидки во всех наших заведениях;

Смело отправляйте Ваши отклики и резюме.
Будем рады видеть Вас у нас в команде!