«Река & Песок» — это современная территория отдыха, расположенная в живописной Волго-Ахтубинской пойме, всего в 20 минутах от центра Волгограда.
Загородный комплекс Река&Песок приглашает в команду шеф-повара! Если вы хотите работать на природе, создавать авторское меню и управлять кухней с современным оборудованием— будем рады знакомству.
Чем предстоит заниматься:
- Разработка основного меню и сезонных предложений;
- Организация полного процесса приготовления блюд;
- Контроль работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи;
- Работа с поставщиками, контроль качества сырья;
- Подбор, обучение и управление командой кухни;
- Поддержание санитарных норм, контроль соблюдения HACCP;
- Участие в инвентаризациях;
- Контроль себестоимости блюд (food-cost).
Мы ждем от Вас:
- Профильное образование;
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- Опыт работы в загородных комплексах/отелях (будет преимуществом);
- Знание русской, европейской и других кухонь;
- Наличие собственных авторских блюд и наработок приветствуется;
- Уважение к профессии, гостям и команде.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Конкурентная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек;
- Работа в красивейшем месте — на берегу Волги, в экологически чистой зоне.